by

Adopsi GATS dalam Produksi Kopi di Indonesia

Oleh: Mohammad Reiza, B.Sc., M.Sc., MDM

Memahami seluruh konsep Kesepakatan Umum tentang Perdagangan Jasa (General Agreement on Trade in Services, GATS) akan membantu kita untuk memahami situasi produksi kopi dari petani kecil di Indonesia dalam menghadapi pandemi COVID-19. Kita ketahui bersama, pandemi ini telah menghantam negara kita di banyak sektor dan aspek yang berbeda sejak Maret 2020.

Melihat fakta bahwa Indonesia adalah negara penghasil produksi kopi terbesar ke-4 di dunia, penjualan kopinya telah meningkat pesat di pasar domestik dan industri kopi global dalam beberapa tahun terakhir. Perubahan drastis ini juga didorong oleh gaya hidup orang-orang kelas menengah yang sedang berkembang untuk bersosialisasi di kedai-kedai kopi di berbagai daerah. Akibatnya, perusahaan kopi dan kafe telah menjamur di mana-mana tidak hanya oleh generasi yang lebih tua tetapi juga generasi milenial yang muda dan dinamis. Ironisnya, arus kas di sekitar bisnis kopi tidak serta merta meningkatkan pertumbuhan ekonomi dan kemakmuran petani kopi kecil di daerah penanam kopi di Indonesia. Mereka pasti lebih menderita dalam kemerosotan ekonomi yang disebabkan oleh pandemi COVID-19 yang memaksa sebagian besar kedai kopi tutup karena kebijakan nasional untuk menjaga jarak sosial.

Adopsi GATS

Pertama-tama kita harus memahami konsep GATS. Ini adalah perjanjian Organisasi Perdagangan Dunia (WTO), yang mulai berlaku pada Januari 1995 sebagai hasil dari negosiasi Putaran Uruguay. GATS menyoroti sejumlah tujuan utama: (1) menciptakan sistem aturan perdagangan internasional yang kredibel dan handal; (2) memastikan perlakuan yang adil dan merata bagi semua peserta (prinsip non-diskriminasi); (3) merangsang kegiatan ekonomi melalui ikatan kebijakan yang terjamin; dan (4) mempromosikan perdagangan dan pembangunan melalui liberalisasi progresif.

Selain itu, GATS membedakan antara empat mode penyediaan layanan: (1) perdagangan lintas batas; (2) konsumsi di luar negeri; (3) kehadiran komersial; dan (4) kehadiran orang perorangan.

ModeModel PersediaanPenjelasan
1Perdagangan lintas batasdidefinisikan untuk mencakup aliran layanan dari wilayah satu anggota ke wilayah anggota lain (mis. layanan perbankan atau arsitektur yang dikirimkan melalui telekomunikasi atau surat);  
2Konsumsi di luar negerimerujuk pada situasi di mana konsumen layanan (misalnya wisatawan atau pasien) pindah ke wilayah anggota lain untuk mendapatkan layanan;  
3Kehadiran komersialmenyiratkan bahwa pemasok layanan dari satu anggota menetapkan keberadaan teritorial, termasuk melalui kepemilikan atau sewa tempat, di wilayah anggota lain untuk menyediakan layanan (mis. anak perusahaan domestik dari perusahaan asuransi asing atau rantai hotel);  
4Kehadiran orang peroranganterdiri dari orang dari satu anggota yang memasuki wilayah anggota lain untuk menyediakan layanan (mis. akuntan, dokter, atau guru). Namun, Lampiran tentang Gerakan Orang Alami menetapkan bahwa anggota tetap bebas untuk mengoperasikan langkah-langkah mengenai kewarganegaraan, tempat tinggal atau akses ke pasar kerja secara permanen.  
Empat mode penyediaan layanan menurut WTO

Berdasarkan definisi dari masing-masing mode dalam tabel di atas, layanan dan kegiatan produksi dan industri kopi di Indonesia dapat dijabarkan lebih lanjut dalam empat mode dalam urutan terbalik, karena ini adalah refleksi dari transformasi kegiatan dalam sejarah dari pertanian, manufaktur, pelayanan, dan teknologi 4.0.

Contoh untuk Industri Kopi yang Berlaku di Indonesia

Berikut adalah beberapa contoh kegiatan dalam industri kopi di Indonesia dengan penerapan empat mode GATS. Ini diharapkan bahwa klasifikasi kegiatan di bawah ini dapat membantu meningkatkan kehidupan dan kesejahteraan petani kopi kecil di seluruh tanah air.

Pertama, kehadiran mode perorangan: kegiatan berbasis perdagangan

Petani kopi mempraktikkan pertanian dan produksi kopi konvensional. Setelah panen, petani mengolah biji kopi dan mengangkutnya ke gudang-gudang dan kemudian membawanya ke eksportir. Berkendara berjam-jam akan meningkatkan risiko kecelakaan lalu lintas sering kali tanpa adanya perlindungan asuransi yang tepat, lamanya waktu yang dibutuhkan untuk mengangkut biji kopi akan mengurangi kualitas kopi dan sebagai hasilnya, mengurangi harga kopi begitu mereka tiba di kota-kota besar atau gudang eksportir.

petani membawa hasil produksi perkebunan kopi
Petani kopi kecil harus membawa biji kopi yang panen melalui sungai dari kebun ke gudang mereka.
Kedua, mode kehadiran komersial, yaitu kegiatan berbasis agropreneurship.

Untuk memastikan bahwa semua biji kopi yang dipanen dijual, petani kopi dapat menerapkan mode perdagangan kopi tradisional; namun, jika ada sisa makanan dan untuk meningkatkan nilai pasar rumah tangga mereka dapat mengolah biji kopi mentah menjadi biji matang dan beberapa produk lainnya. Dengan kemasan sederhana yang menarik, mereka dapat membawa biji olahan ke kota-kota terdekat dan menjualnya sebagai konsesi dan menghasilkan lebih banyak uang atau menyewa ruang untuk memajang dan menjual produk di atau di sekitar tempat-tempat menarik atau wisata.

Warung rumahan yang menjual biji kopi, yang sudah disangrai dan ditumbuk, juga minuman kopi untuk orang yang lewat dan petani yang beristirahat dari kegiatan perkebunan mereka
Ketiga, mode konsumsi di luar negeri, yang terdiri dari dua jenis kegiatan:

Pertama, sebuah kegiatan berbasis pengunjung. Alih-alih petani kopi pergi ke kota untuk menjual biji kopi, pedagang dan eksportir pergi langsung ke kebun, menegosiasikan harga gerbang pertanian langsung dengan petani dan mengirim truk atau kendaraan mereka untuk mengambil biji kopi dan membawanya ke kota. Dengan cara ini, petani kopi kecil mampu mengurangi dan mengelola potensi risiko kecelakaan dan kehilangan kendaraan. Segala risiko kini akan ditanggung oleh perusahaan eksportir atau pedagang.

Kedua, kegiatan berbasis pariwisata. Selain memiliki pedagang yang datang langsung ke desa, para petani kopi dapat mengatur atau mempromosikan potensi wisata di desa mereka, itu dapat dikemas sebagai sesuatu seperti “Jalur Kopi Sumatera”, untuk mengundang wisatawan domestik dan asing dan pengunjung untuk datang ke desa, tinggal bersama para petani dan pergi ke kebun dan mendapatkan pengalaman tentang kehidupan para petani kopi kecil selama beberapa hari sambil menjelajahi alam dan tempat-tempat wisata di daerah penghasil kopi. Dan pada akhir perjalanan, para wisatawan dapat membeli produk langsung dari petani. Jenis kegiatan ini baru-baru ini sudah ditemui dan ditawarkan di beberapa daerah penghasil kopi di Indonesia.

Seorang wisatawan dari Swiss yang tinggal di rumah seorang petani kopi di Kabupaten Muara Dua, Provinsi Sumatera Selatan menghabiskan beberapa hari untuk mendapatkan pengalaman hidup dengan petani kopi kecil.
Keempat, mode suplai lintas batas, yakni kegiatan berbasis teknologi.

Mode ini selaras dengan revolusi industri 4.0, di mana para petani kopi dapat memanfaatkan teknologi yaitu koneksi Internet untuk menjual biji kopi mereka dan/atau produk turunan kopi lainnya misalnya di situs web atau platform media sosial. Petani kopi juga dapat mendorong konsumen akhir untuk mengadopsi pohon kopi online untuk mendukung biaya pertanian petani kecil dari musim pasca panen hingga musim panen berikutnya — siklus pertanian penuh. Beberapa kedai kopi baru-baru ini menyebarkan dukungan pertanian kopi berkelanjutan kepada pelanggan setia mereka, misalnya setiap 10 cangkir kopi yang mereka beli, mereka mendanai petani kopi menanam pohon kopi dalam satu siklus penanaman kopi.

hasil produksi kopi
Biji kopi dalam kemasan yang siap jual. Usaha kecil yang dilakukan oleh beberapa petani kopi untuk mendapatkan pendapatan lebih banyak bagi keluarga mereka dengan menjual kopi di platform media sosial seperti Facebook atau Instagram.

Kesimpulan dan Saran

Indonesia telah menjadi anggota WTO sejak 1 Januari 1995. GATS terinspirasi oleh tujuan yang pada dasarnya sama dengan mitranya dalam perdagangan barang dagangan, Perjanjian Umum tentang Tarif dan Perdagangan (GATT), di mana Indonesia menjadi anggota sejak 24 Februari 1950. Oleh karena itu, tentu saja pemerintah Indonesia adalah anggota aktif GATS . Yang paling penting adalah kemauan politik pemerintah untuk memastikan bahwa mode GATS di atas dapat secara luas dan ekstensif dipraktikkan dan diimplementasikan di antara petani kopi kecil di Indonesia. Semoga ini memungkinkan para petani untuk meningkatkan mata pencaharian dan pendapatan rumah tangga mereka.

Pada saat pandemi COVID-19 di Indonesia sekarang ini, tidak semua empat mode dapat diadopsi dengan baik, karena kemungkinan besar situasi telah mengganggu pertanian kopi di seluruh tanah air. Apa yang telah diramalkan adalah produksi kopi Indonesia akan meningkat secara signifikan dari 2018, 2019 hingga 2020. Akibatnya, pasokan agregat kopi juga meningkat. Namun, dengan melambatnya perdagangan kopi global dan penutupan toko-toko kopi di seluruh dunia, permintaan agregat telah menurun secara drastis. Akibatnya, situasi ekonomi global saat ini mempengaruhi kesejahteraan tidak hanya petani kopi kecil di Indonesia tetapi semua negara penghasil kopi lainnya.*


Mohammad Reiza, B.Sc., M.Sc., MDM adalah CEO Raize Communication. Saat ini juga sedang menyelesaikan Master of Public Policy di School of Government and Public Policy (SGPP) Indonesia


Baca juga:
Kopi: Kesejahteraan Sang Petani dalam COVID-19
Kemajuan Cina dan RI dalam Perubahan Sosial

Silakan kunjungi fans page kami:
Facebook
Instagram

Comment

PERDANANEWS JABAR