by

Triple Bottom Line Produksi Kopi Berkelanjutan

Oleh: Mohammad Reiza, B.Sc., M.Sc., MDM

Selama ratusan tahun, kopi telah berubah menjadi komoditas pertanian yang sangat menguntungkan di seluruh dunia, terutama di negara-negara penghasil kopi seperti Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia, Honduras dan banyak lagi. Terlebih, sebagian besar produk akhirnya telah menjadi bagian dari gaya hidup abad ke-21 — mengubah sejarah umat manusia dan kehidupan sehari-hari serta interaksi mereka dengan manusia lain. Ini adalah gaya hidup yang mengubah cara orang mempertahankan mata pencaharian mereka, melestarikan lingkungan dan bagaimana mereka meningkatkan kesejahteraan kolektif mereka. Hal itu semua merupakan bagian dari triple bottom line yang mengedepankan pentingnya manusia, planet, dan keuntungannya.

Apa itu Triple Bottom Line?

Untuk memperingati hari lingkungan hidup sedunia pada 5 Juni yang lalu, mari kita bicara tentang bagaimana ratusan tahun praktik pertanian kopi di seluruh dunia memengaruhi lingkungan di sekitar kita — dunia tempat kita tinggal. Triple bottom line yang juga dikenal sebagai konsep PPP (people, planet and profit) menggarisbawahi pentingnya orang, planet, dan keuntungan dalam aspek pembangunan manusia; dalam hal ini kemajuan pertanian. Ada juga isu-isu lintas sektoral dari tiga elemen konsep yang diuraikan dalam diagram berikut dalam artikel ini.

Diagram triple bottom line

Pada akhirnya, praktik terbaik dari konsep yang menyatukan ketiga elemen, yaitu manusia, planet, dan keuntungan akan menciptakan konsep produksi kopi berkelanjutan dalam jangka panjang. Dan ketika praktik pamungkas ini diterapkan, hal itu akan memberikan manfaat maksimal di kedua ujungnya: bagi para petani kopi di satu sisi dan konsumen kopi di sisi lain. Harapannya adalah semoga hal ini akan menciptakan kepuasan bagi semua orang di seluruh rantai produksi-konsumsi kopi. Lebih lanjut lagi, diharapkan untuk menciptakan jaring pengaman untuk semua pemain kunci tanpa terkecuali, terutama selama masa-masa sulit pandemi global virus corona ini. Konsep triple bottom line ini seperti meja tiga kaki; ketika satu kaki rusak, meja tidak bisa berdiri kokoh dan kuat. Pendekatan produksi kopi berkelanjutan yang terintegrasi terhadap dampak lingkungan, sosial dan ekonomi dengan visi untuk mengamankan lingkungan pertanian kopi, mengembangkan kapasitas internal untuk adaptasi lebih lanjut terhadap perubahan iklim dan pengelolaan mandiri, menggunakan teknik-teknik yang baik, yang diharapkan keberlanjutan jangka panjang dapat dicapai oleh petani.

Elemen Manusia

Aspek sosial atau masyarakat dalam konsep ini adalah petani kopi. Dan apa yang bisa dilakukan untuk mencapai elemen ini agar tetap teguh? Atau apa yang ingin kita capai bersama dengan memperhatikan elemen ini? (1) Peningkatan kualitas hidup petani, keluarga dan masyarakat, (2) peningkatan kualitas kesehatan, (3) peningkatan pencapaian pendidikan untuk anak-anak petani, (4) peningkatan kehidupan sosial di kalangan petani dan masyarakat di daerah penanaman kopi dan (5) menyelesaikan masalah sosial seandainya pertanian organik tidak dipraktikkan. Pasti ada lebih banyak hal lainnya yang harus dilakukan dan dicapai untuk memastikan elemen ini berfungsi dengan baik. Sedangkan isu lintas sektoral dari orang dan keuntungan didefinisikan sebagai aspek sosial ekonomi. Ini berkaitan dengan penyediaan kursus pelatihan dalam penilaian biaya siklus penuh dan manajemen dari konservasi ke pemasaran, dan pembentukan koperasi produsen akan membantu petani dalam mengelola operasi pertanian mereka dan meningkatkan kesadaran biaya investasi dan berdampak pada ketersediaan produk. Pengetahuan dalam kontrol kualitas untuk memenuhi standar bersertifikat juga akan meningkatkan daya jual produk organik petani.

Triple Bottom Line #1, People
Triple Bottom Line #1, People: Petani kopi berkumpul di tengah-tengah kebun kopi mereka di Sumatera Selatan
Elemen Planet

Elemen selanjutnya adalah planet atau aspek lingkungan. Hal ini mengawasi beberapa kekhawatiran yang mencakup (1) peningkatan dan keanekaragaman hayati, karena penggunaan bahan kimia berkurang (2) polusi tanah dan air berkurang, (3) kondisi lingkungan yang lebih sehat, (4) peningkatan kesuburan tanah memungkinkan pertanian organik berkelanjutan dan (5) peningkatan jasa ekosistem seperti pengendalian alami hama dan tutupan tanah yang mencegah erosi. Dengan cara ini, praktik produksi kopi dan petani kopi dapat membantu melestarikan planet atau lingkungan tempat mereka menanam kopi.

Triple Bottom Line #2, Planet
Triple Bottom Line #2, Planet: Perkebunan kopi di Sumatera Selatan dengan latar belakang hamparan alam yang luas dan indah

Dan masalah lintas sektor antara elemen manusia dan planet ini menyoroti aspek sosial-lingkungan dari konsep ini. Hal ini menggarisbawahi pelatihan mata pencaharian oleh para ahli dan sukarelawan lokal dan internasional untuk anggota komunitas petani di daerah penanaman kopi, yang akan membantu melestarikan dan melindungi lingkungan dan pada saat yang sama meningkatkan keterampilan mata pencaharian masyarakat petani kopi untuk meningkatkan taraf hidup mereka.

Elemen Keuntungan

Unsur terakhir adalah keuntungan atau aspek ekonomi. Ini terutama bertujuan untuk (1) mengurangi biaya investasi, (2) meningkatkan manfaat jangka panjang bagi petani-pendapatan yang lebih tinggi, (3) mendirikan koperasi produsen untuk membantu operasi pertanian dan (4) meningkatkan akses langsung ke pasar, menghilangkan perantara.

Triple Bottom Line #3, Profit
Triple Bottom Line #3, Profit: Petani kopi muda bermain voli di lapangan di tengah-tengah perkebunan kopi yang mereka bangun dari hasil panen kopi mereka.

Lebih lanjut, kepedulian lintas sektoral untuk menghasilkan keuntungan tanpa mengorbankan planet ini didefinisikan sebagai aspek eko-ekonomi dari pertanian kopi. Ini akan memperbaiki sistem pertanian organik yang dianggap ideal untuk mengurangi biaya investasi (melalui penghapusan input eksternal dan daur ulang bahan organik, pertanian organik dianggap mandiri dan berkelanjutan), meminimalkan (dalam kondisi perubahan iklim ringan, adaptasi dapat memberikan hasil positif pada kesehatan tanaman dan hasil kopi, namun, di bawah perubahan iklim yang parah, besarnya dampak negatif hanya dapat diminimalkan melalui adaptasi) dampak negatif dari perubahan iklim dan peningkatan kesuburan tanah, meningkatkan keberlanjutan jangka panjang dan produktivitas di masa depan.*


Mohammad Reiza, B.Sc., M.Sc., MDM adalah kandidat Master of Public Policy dari School of Government and Public Policy (SGPP) Indonesia. Sebelumnya ia bekerja sebagai Pejabat Komunikasi dan Penghubung untuk Hanns R. Neumann Stiftung di Muara Dua, Sumatera Selatan.


Baca juga:
Kopi dan Ramadan: Dari Sejarah hingga Manfaat
Adopsi GATS dalam Produksi Kopi di Indonesia
Kopi: Kesejahteraan Sang Petani dalam COVID-19

Silakan kunjungi fans page kami:
Facebook
Instagram

Comment

PERDANANEWS JABAR